SKANSEN KULINARNY - ZAGRODA GUCIÓW
DANIA
- Zupa z pokrzyw w sezonie pokrzywowym.
Nadrzeczne pokrzywy, ziemniaki, marchew, cebula, śmietana, woda z głębokiej studni.
- Rosół.
- Pierogi ruskie ze skwarkami.
- Świżonka wieprzowina znad Wieprza. Podawana do wyboru z chlebem, ziemniakami lub kaszą gryczaną oraz ogórkiem kiszonym.
- Reczczoniak. Kasza gryczana, ziemniaki, biały ser, jajko i przyprawy upieczone w blaszce. W Guciowie, Bondyrzu i Kaczórkach reczczoniaka jedzą z kwaśnym mlikiem.
- Kotlet schabowy z ziemniakami i mizerią.
- Kaszanka z pieca z duszoną cebulą, ogórkiem kiszonym oraz chlebem.
- Łupcie. Potrawa wigilijna z Podborcza. Zaburza, Gorajca. Składa się z kaszy gryczanej z grzybami, zawiniętej w liść kapusty, upieczonej i okraszonej olejem konopnym lub lnianym.
- Zsiadłe mleko i kasza gryczana ze skwarkami.
- Zsiadłe mleko i ziemniaki ze skwarkami.
- Podpłomyk.
- Podpłomyk z masłem lub miodem.
- Chleb spod strzechy żytni na zakwasie / ze smalcem i ogórkiem kiszonym.
- Słonina, cebula, pajda chleba, ocet lekko.
- Ogórki kiszone, surówka z białej kapusty, surówka z kapusty kiszonej.
- Pieróg z kaszy jaglanej i sera podawany z żurawiną.
- Naleśniki z serem lub dżemem, bitą śmietaną i owocami.
- Ciasto Sołtysowej.
- Kruche ciasteczka z przepisu prababki od koła gospodyń.
NAPOJE
- Woda mineralna niegazowana.
- Woda mineralna gazowana.
- Sok jabłkowy, pomarańczowy, porzeczkowy.
- Herbata czarna.
- Herbata zielona liściasta.
- Kawa z ekspresu / kawa z mlekiem z ekspresu
- Kawa espresso.
- Kawa podwójne espresso.
- Kawa rozpuszczalna.
- Kawa po turecku.
ŚNIADANIA
Od szczęśliwej kury
Jajecznica, warzywa, pieczywo, miód z roztocza, masło, kawa / herbata.
Od szczęśliwej świnki
Kiełbasa gotowana, warzywa, musztarda, pieczywo, masło, kawa / herbata.
Od szczęśliwej krowy
Twaróg, warzywa, pieczywo, dźem, masło, kawa / herbata.
DEGUSTACJE
Panie:
Kruche ciastka z przepisu prababki od koła gospodyń
Panowie:
Słonina, cebula, pajda chleba, ocet lekko.
Poczęstunek Wilgocią Wąwozu do obiadu na życzenie.
Przy zamówieniach prosimy o podanie numeru stolika