La Ferme de Guciów

Un voyage immersif dans le temps, au coeur du Slow Travel en Pologne

Dans les années 1990, Anna et Stanisław Jachymek achètent des fermes abandonnées datant de la fin du XVIIIe siècle. Ce lieu devient alors le théâtre d'un travail passionné dédié à la beauté et à l’harmonie de la campagne polonaise. Nombreux films documentaires consacrés au sauvetage de l’architecture traditionnelle, de la culture et de la nature sauvage de la région du Roztocze ont été réalisés ici, à la Ferme de Guciów.

Inscrit au registre des monuments historiques, notre écomusée a été honoré en 2025 par le ministère de la Culture et du Patrimoine national de la médaille d'or pour le sauvetage des monuments. En 2017, la Ferme de Guciów a également été sacrée par National Geographic comme l'une des "7 Merveilles de la Pologne".

Notre atelier de création, qui sublime l'ambre et les minéraux locaux, a reçu le Prix Spécial des Visiteurs Étrangers ainsi que deux Grand Prix à l'Expo de Cracovie dans les catégories "Bijouterie slave" et "Art sacré".

À découvrir au coeur de la Ferme

L'Éco-musée Ethnographique et Naturel
Toutes nos collections sont abritées au coeur de véritables chaumières historiques en bois, coiffées de toits de chaume traditionnels:

Zagroda Guciów - XXX lat

Cudowne malownicze Roztocze jest oazą spokoju, a dzięki Zagrodzie Guciów również dobrego smaku.

W Zagrodzie Guciów nie chodzi jednak o genialną, regionalną kuchnię. Pobyt tutaj to przede wszystkim przeżycie pełne dobrych emocji, spotkanie z przyrodą i historią regionu.

Zjedzcie w Zagrodzie zupę z pokrzyw, przegryźcie recczoniakiem lub łupciami z kaszą, do tego kwaśne mliko… poczujecie się jak w raju.

Wieczorem spójrzcie w rozgwieżdżone niebo nad Roztoczem, wciągnijcie haust świeżego powietrza, pachnącego siana znad rzeki, wtedy pomyślicie jak piękna i smaczna potrafi być Polska. Zrozumiecie, dlaczego od lat walczę o szacunek i zrozumienie tych wartości, jakie reprezentują właściciele Zagrody Guciów.

Magda Gessler

Decyzją z dnia 29 czerwca 2023 Lubelskiej Regionalnej organizacji turystycznej Zagroda Guciów została wyrózniona certyfikatem Miejsce Marki Roztocze dla gospodarstwa agroturystycznego. Gospodarstwo rolne Zagroda Guciów prowadzi sprzedaż bezpośrednią w Skansenie Kulinarnym - Muzeum, co jadano 100 lat temu na wsi zamojskiej.

Nagrody Zagrody Guciów:

Zagroda Guciów XVII, XIX w. wpisana do rejestru zabytków, nagrodzona przez Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w 2025 r. złotą odznaką za ratowanie zabytków na Zamojszczyźnie.

Grand Prix na Targach Expo w Krakowie w konkursie Pamiątka z Polski w 2024 r. w dziedzinie słowiańska biżuteria i dewocjonalia oraz Nagroda Główna Gości Zagranicznych.

National Geographic w 2017 r. uznał Zagrodę Guciów za jeden z 7 Cudów Polski.

Nobliści w Zagrodzie Guciów:
James Watson odkrywca DNA odwiedził Zagrode Guciów w czerwcu 2008 roku, promując swoją książkę "Unikaj nudnych ludzi".
Olga Tokarczuk w Zagrodzie Guciów w październiku 2011 roku, poszukuje natchnienia do powieści "Księgi Jakubowe".

2005-2025 r. Spotkania artystyczne w Zagrodzie Guciów. Wernisaże i koncerty najlepszych artystów z Roztocza, Zamościa i kraju

Anna i Stanisław Jachymkowie w 1997 roku zostali laureatami Fundacji Kultury w Ogólnopolskim Konkursie „Małe Ojczyzny – tradycja dla przyszłości” za projekt „Kopalne uczucia z Guciowa”. W Zagrodzie Guciów powstało wiele filmów o ratowaniu architektury, kultury i przyrody Roztocza (m.in. „Ile góra ma lat”) zdobywca Grand Prix na Międzynaroodowym Festiwalu w Ochrydzie (2000r.).

Aż trzy nagrody zdobyła Zagroda Guciów w zorganizowanym w Krakowie konkursie „Pamiątka z Polski – Polish Souvenirs”.

W Krakowie przez dwa dni trwały Targi Polskiego Produktu Turystycznego. Wydarzeniem towarzyszącym był konkurs „Pamiątka z Polski – Polish Souvenirs”, którego organizatorem było Stowarzyszenie Polskich Mediów wraz z redakcją gazety branży turystycznej TTG Polska. Jego celem była promocja rodzimego produktu turystycznego i zaprezentowanie unikalności Polski w zakresie turystyki.

W konkursowe szranki stanęli polscy producenci całej gamy pamiątek – od sztuki, wydawnictw czy ceramiki, po tekstylia, rękodzieło, biżuterię, gadżety, kosmetyki, gastronomię czy zabawki. Nagrody i wyróżnienia przyznano w 13 kategoriach.

Miło nam donieść, że aż w trzech kategoriach nagrody zgarnęła Zagroda Guciów z Guciowa k. Zwierzyńca (pow. zamojski). Prowadzona przez Annę i Stanisława Jachymków zagroda zdobyła Grand Prix w dwóch kategoriach – „Biżuteria” oraz „Dewocjonalia”, a poza tym znalazła się w gronie czterech podmiotów obdarowanych Nagrodą Gości zagranicznych (za „dziką biżuterię i dewocjonalia”). Wydarzenie w Krakowie odbyło się pod honorowym patronatem starosty zamojskiego Stanisława Grześko.

Zagroda Guciów to miejsce wyjątkowe, polecane szczególnie tym, którzy pragną odpocząć od trudów życia, pośpiechu i gwaru miasta. W tym urokliwym skansenie odbywają się koncerty, a wieczorami można zasiąść do ogniska. Chętni mogą spróbować samodzielnego wyrobu masła lub podjąć się pieczenia chleba i podpłomyków. Pamiątki, które można kupić na miejscu, wykonane są z rodzimych kamieni. To unikatowa biżuteria. Pamiątki wyrabiane są też ze słomy, wikliny, gliny, lnu, miedzi, srebra, ale zdarzają się też meteorytowe, bo w zbiorach Stanisława Jachymka znajdują się kompletne okazy oraz odłamki ponad 50 meteorytów z całego świata. Jego kolekcja, którą można oglądać w miejscowym muzeum, jest jedną z większych w Polsce. Warto wspomnieć, że w 2002 r. w Guciowie założono Polskie Towarzystwo Meteorytowe.

Artykuł źródłowy: Kronika Tygodnia
Autor: Leszek Wójtowicz

Muzeum Etnograficzno Przyrodnicze 
Zagroda Guciów - Skansen Kulinarny
Gospodarstwo Agroturystyczne

Poniedzialek, wtorek - nieczynne

Środa - Piątek 10:00 - 18:00

Sobota 09:00 - 19:00

Niedziela 10:00 - 18:00

SKANSEN KULINARNY - ZAGRODA GUCIÓW

DANIA TUTEJSZE

SKOSZTOWAĆ

WARZYWO

SŁODKIE

NAPOJE

ŚNIADANIA

Przy zamówieniach prosimy o podanie numeru stolika.

Wszystkie potrawy z naszej kuchni powstają z naturalnych produktów i przypraw. Ważnym ich składnikiem jest doskonałej jakości woda, która pochodzi z naszego odwiertu w skałach kredy górnej.

W sezonie: poziomki, jeżyny, kurki, borowiki, rydze z tutejszych pól, łąk i lasów.