SKANSEN KULINARNY - ZAGRODA GUCIÓW
DANIA TUTEJSZE
| L.p. | Nazwa |
| 1. | Zupa z pokrzyw w sezonie pokrzywowym - nadrzeczne pokrzywy, ziemniaki, marchew, cebula, śmietana, woda z głębokiej studni. |
| 2. | Rosół - drobiowo - wołowy. |
| 3. | Świżonka wieprzowa znad Wieprza - podgardle i łopatka duszona w kapuście do wyboru z chlebem, ziemniakami lub kaszą gryczaną oraz ogórkiem kiszonym. |
| 4. | Łupcie - składają się z kaszy gryczanej z grzybami, zawinięte w liście kapusty, upieczone i okraszone olejem konopnym. Potrawa wigilijna z Podborcza, Zaburza, Gorajca. |
| 5. | Reczczoniak - kasza reczczana, ziemniaki, biały ser i jajko upieczone w blaszce. W Guciowie, Bondyrzu i Kaczórkach reczczoniaka jedzą z kwaśnem mlikiem. |
| 6. | Kaszanka z pieca - z duszoną cebulą, ogórkiem kiszonym oraz chlebem. |
| 7. | Pierogi ruskie - ze skwarkami. |
| 8. | Słonina z przepisu pradziadka - cebula, pieprz młotkowany, chleb spod strzechy, ocetem lekko. |
| 9. | Zsiadłe mleko i kasza gryczana ze skwarkami |
| 10. | Zsiadłe mleko i ziemniaki ze skwarkami |
| 11. | Zsiadłe mleko |
| 12. | Podpłomyk |
| 13. | Podpłomyk - z masłem i miodem. |
| 14. | Chleb spod strzechy, żytni na zakwasie - ze smalcem i ogórkiem kiszonym. |
SKOSZTOWAĆ
| L.p. | Nazwa |
| 1. | Wielgi talirz dla dwojga - reczczoniak, pierogi, kaszanka, łupcie. |
WARZYWO
| L.p. | Nazwa |
| 1. | Ogórki kiszone / mizeria |
SŁODKIE
| L.p. | Nazwa |
| 1. | Pieróg z kaszy jaglanej i sera - z żurawiną. |
PICIE
| L.p. | Nazwa |
| 1. | Woda kredowa - z naszego odwiertu, najlepsza w kraju. |
| 2. | Woda mineralna gazowana |
| 3. | Sok jabłkowy, pomarańczowy, porzeczkowy |
| 4. | Herbata czarna |
| 5. | Herbata zielona liściasta |
| 6. | Kawa z ekspresu / kawa z mlekiem z ekspresu |
| 7. | Kawa parzona |
ŚNIADANIA
| L.p. | Nazwa |
| 1. | Od kury - jajecznica, warzywa, pieczywo, miód z roztocza, masło, kawa / herbata. |
| 2. | Od świnki - kiełbasa na gorąco, warzywa, musztarda, pieczywo, dżem, masło, kawa / herbata. |
| 3. | Od krowy - twaróg, warzywa, pieczywo, dźem, masło, kawa / herbata. |
Dzisiaj
| L.p. | Nazwa |
| 1. | Kotlet schabowy - z ziemniakami i mizerią. |
| 2. | Naleśniki - z serem lub dżemem. |
| 3. | Szarlotka / inne ciasto |
| 4. | Lemoniada - cytryna, miód |
| 5. | Kompot |
Przy zamówieniach prosimy o podanie numeru stolika.
Wszystkie potrawy z naszej kuchni powstają z naturalnych produktów i przypraw. Ważnym ich składnikiem jest doskonałej jakości woda, która pochodzi z naszego odwiertu w skałach kredy górnej.
W sezonie: poziomki, jeżyny, kurki, borowiki, rydze z tutejszych pól, łąk i lasów.